נהגתי לשתות משקאות קלים. כל כך הרבה משקאות 'דיאט' - כאילו שהמילה 'דיאט' תגרום לי להוריד במשקל. תמיד חיפשתי משהו מהיר 'שיסדר' אותי. אני לא אוהבת ממתקים, אבל אף פעם לא ידעתי שלאכול לחם, אורז, תפוחי אדמה, פסטה, עוגיות ועוגות (אפילו שהן נאפו בבית) כל כך מזיק לבריאות.

למדתי שאכילת פחמימות הוא הגורם העיקרי שקובע את יחס השומן בגוף, ודגנים מעובדים וסוכרים (במיוחד פרוקטוז) הם הגורמים העיקריים מאחורי מגפת ההשמנה המופרזת (אובסיטי) ורמת הסכרת באוכלוסיה.

ד"ר מרקולה כותב באתר שלו:

"הדיעה שגלוקוז הוא מקור האנרגיה המועדף בגוף שלנו היא דיעה שמתפשטת. כל אחד, החל מאנשים חולי סכרת ועד לאטלטים מצליחים מקבלים את העיצה לוודא שהם אוכלים "מספיק" פחמימות כדי לשמור על המערכת שלהם מלהתמוטט. זה מצער מאד, וזו המלצה מטעה הגורמת לרוב הכשלונות הרפואיים כיום." בקרו באתר שלו ותוכלו לקרא את כל המאמר במלואו (באנגלית).

חקרתי ברשת וגליתי את האמת על סוכר ועל תעשיית הסוכר - ואז אני רואה שאחרי הכל, המחלה שלי לא נגרמה באשמתי. אני לא יכולה להאשים אחרים, בגלל שהשלב הראשון להחלמה הוא להודות שאנו לא בסדר, אבל כשרוצים לאכול "בריא ודל קלוריות" רואים שהסוכר מתחבא בכל מקום וכשאוכלים "בריא" פתאום שמים לב שהיום שוקלים יותר מאתמול! זה כמו להאכיל כלבים אוכל של כלבים... מי יודע מה יש בפנים? אף פעם לא קראתי את התוויות של המזון וגם כמות הסוכר היומית לא מצויינת על גבי התוויות.

היום אני חיה לפי התזונה הקיטוגנית ואין שום סוג של סוכר בתזונה שלי. אין לי חשק למאכלים מסויימים או לסוכר, ויש לי שליטה מלאה על מה שנכנס לגופי. אנשים אומרים לי - אז מה, את רוצה לחיות עד גיל 100? לא, באמת שלא. אני רוצה לחיות כמה שנים שקבלתי בחבילה שלי, אבל אני רוצה ששנים אלו יהיו שנים בריאות. בעזרת התזונה הקיטוגנית אני אצליח להשיג את המטרה הזו.

צפו בסרטונים כאן ותוכלו ללמוד יותר על ענף הסוכר ואיך מובילים אותנו שולל.