התזונה הקיטוגנית - טבלה לפירוט כמות הפחמימות בירקות - ואיזה ירק עדיף לאכול

שם

תאית

סה"כ פחמימות

פחמימות נטו

זרעי אספסת, נבטים

1.9

2.1

0.2

עלי אמארנט

0

4.02

4.02

Arrowroot

0

20.23

20.23

Arrowroot

1.3

13.39

12.09

ארטישוקים, (גלובוס או צרפתית)

5.4

10.51

5.11

ארוגולה

1.6

3.65

2.05

אספרגוס

2.1

3.88

1.78

בלסאם - אגס (דלעת מרה), טיפים עלים

0

3.29

3.29

במבוק יורה

2.2

5.2

3

שעועית פול, בתרמיל

7.5

17.63

10.13

שעועית, זרעים, נבטים

25

60

35

שעועית, זרעים, נבטים

0

13.05

13.05

שעועית, זרעים, נבטים

0

4.1

4.1

שעועית ירוקה

3.4

7

3.6

סלק ירוק

3.7

4.33

0.63

סלק

2.8

9.56

6.76

שעועית ירוקה, זרעים לא בשלים

4.2

11.7

7.5

ברוקולי

2.6

6.64

4.04

ברוקולי

2.7

2.85

0.15

שורש בורדוק

3.3

17.34

14.04

Butterbur, (fuki)

0

3.61

3.61

כרוב

2.5

5.8

3.3

כרוב סיני

1

2.18

1.18

כרוב סיני

1.2

3.23

2.03

כרוב,אדום

2.1

7.37

5.27

כרוב סאבוי

3.1

6.1

3

קרדון

1.6

4.07

2.47

גזרים

2.8

9.58

6.78

גזר בייבי

2.9

8.24

5.34

קאסאווה

1.8

38.06

36.26

כרובית

2

4.97

2.97

שורש סלרי

1.8

9.2

7.4

סלרי

1.6

2.97

1.37

סלטיוז

1.7

3.65

1.95

פטריות צ'נטרל

3.8

6.86

3.06

עלי סלק

1.6

3.74

2.14

חיות, פירות

1.7

4.51

2.81

עולש, צ'יקוריה

4

4.7

0.7

צ 'יקוריwitloof

3.1

4

0.9

בצל ירוק

2.5

4.35

1.85

קולרים

4

5.42

1.42

כוסברה עלים

2.8

3.67

0.87

תירס מתוק, לבן

2.7

19.02

16.32

תירס מתוק, צהוב

2

18.7

16.7

Cowpeas (blackeyes

5

18.83

13.83

CRESS

1.1

5.5

4.4

מלפפון, עם או בלי קליפה

0.5

3.63

3.13

שן הארי

3.5

9.2

5.7

חציל

3

5.88

2.88

עולש

3.1

3.35

0.25

Enoki פטריות

2.7

7.81

5.11

Epazote

3.8

7.44

3.64

שומר

3.1

7.3

4.2

שרכים של פידלהד

0

5.54

5.54

Fireweed, leaves

10.6

19.22

8.62

שום

2.1

33.06

30.96

שורש ג'ינג'ר

2

17.77

15.77

דלעת

(calabash)

0.5

3.39

2.89

עלי גפן

11

17.31

6.31

יקינתון-שעועית, זרעים ירוקים

3.3

9.19

5.89

ירושלים - ארטישוקים

1.6

17.44

15.84

קייל

3.6

8.75

5.15

קולרבי

3.6

6.2

2.6

כרישה

1.8

14.15

12.35

 citronella

0

25.31

25.31

עדשים, נבטים

0

22.14

22.14

חסה (כולל סוגי בוסטון וביב)

1.1

2.23

1.13

חסה Romaine

2.1

3.29

1.19

חסה, עלה ירוק

1.3

2.87

1.57

חסה אמריקאית (כולל סוגי כריספיד)

1.2

2.97

1.77

חסה, עלה אדום

0.9

2.26

1.36

שעועית לימה, זרעים לא בשלים

4.9

20.17

15.27

שורש לוטוס

4.9

17.23

12.33

פטריות  Maitake

2.7

6.97

4.27

מורל פטריות

2.8

5.1

2.3

הר ים, הוואי

2.5

16.3

13.8

שעועית מונג, זרעים בוגרים, נבטים

1.8

5.94

4.14

פטריות, חומות, איטלקי או קרימיני

0.6

4.3

3.7

עלי חרדל

3.2

4.67

1.47

צברים

2.2

3.33

1.13

במיה

3.2

7.45

4.25

בצלים

1.7

9.34

7.64

בצלים ירוקים, כולל עלים ושורש

2.6

7.34

4.74

בצל מתוק

0.9

7.55

6.65

פטריות צדפות

2.3

6.09

3.79

לבבות דקל

1.5

25.61

24.11

גזר לבן

4.9

17.99

13.09

אפונה, ירוקה

5.1

14.45

9.35

פלפל בננה

3.4

5.35

1.95

פלפלים, צ 'ילי חריף, אדום

1.5

8.81

7.31

פלפלים, ג'לפנו

2.8

6.5

3.7

פלפלים, סראנו

3.7

6.7

3

פלפלים, מתוקים, ירוקים

1.7

4.64

2.94

פלפלים, מתוקים, אדומים

2.1

6.03

3.93

פלפלים, מתוקים, צהובים

0.9

6.32

5.42

PIGEONPEAS

5.1

23.88

18.78

פטריות פורטבלה

1.3

3.87

2.57

תפוח אדמה אדום

1.7

15.9

14.2

תפוחי אדמה

1.3

18.07

16.77

תפוח אדמה לבן

2.4

15.71

13.31

דלעת

0.5

6.5

6

עלי דלעת

0

2.33

2.33

רגלה

0

3.39

3.39

רדיצ'יו

0.9

4.48

3.58

זרעי צנון

0

3.6

3.6

צנוניות

1.6

3.4

1.8

צנוניות

1.6

4.1

2.5

צנוניות

1.4

2.63

1.23

רוטבאגאס

2.3

8.62

6.32

סלסיפיי

3.3

18.6

15.3

אצות

1.3

9.57

8.27

אצות, ספירולינה

0.4

2.42

2.02

אצות, ואקאם

0.5

9.14

8.64

Sesbania flower

0

6.73

6.73

בצלצלים

3.2

16.8

13.6

פטריות שיטאקי

2.5

6.79

4.29

סויה ירוקה

4.2

11.05

6.85

סויה, זרעים ונבטים

1.1

9.57

8.47

תרד

2.2

3.63

1.43

קישואים

1

3.88

2.88

דלעת

1.2

3.84

2.64

קישואים

1

3.11

2.11

סקווש, דלעת

1.5

10.42

8.92

דלורית

2

11.69

9.69

דלעת

3.9

8.7

4.8

סקווש, דלעת ספגטי

1.5

6.91

5.41

סוכות, (סוג תבשיל תירס ושעועית לימאס)

3.8

19.59

15.79

עלי תפוחי אדמה מתוקים

5.3

8.82

3.52

קולקס

4.1

26.46

22.36

טומטיו

1.9

5.84

3.94

עגבניות, אדומות, בשלות

1.2

3.89

2.69

עלי לפת

3.2

7.13

3.93

לפת

1.8

6.43

4.63

ואסאבי, שורש

7.8

23.54

15.74

Waterchestnuts

3

23.94

20.94

גרגר הנחלים

0.5

1.29

0.79

 Wax gourdדלעת סינית

2.9

3

0.1

פטריות לבנות

1

3.26

2.26

שעויות ממשפחת הבמיה

0

28.1

28.1

יאם

4.1

27.88

23.78

ג'יקמה

4.9

8.82

3.92

Yardlong

שעועית

0

8.35

8.35

יאוטיה (טניה)

1.5

23.63

22.13